Własne wyroby wędliniarskie

Postautor: **Darek...** » sob 09 lut, 2013

mieszam kiełbasę z dziczyzny :668:

10 kg ścierwa - trzymajcie kciuki :690:

Postautor: **Tanto** » sob 09 lut, 2013

No to już wiadomo co się stało z dzikiem któremu nagadał Fifek - z rozpaczy poszedł popełnić samobójstwo i wylądował u Darka w garnku :690:

Postautor: **Darek...** » sob 09 lut, 2013

uff... nareszcie upakowane w jelita :676:

do rana obeschnie i do wędzarni :690:

PS
Ciekawe kiedy łunia zabroni takiej zabawy :660:

Grzeegorz_Berk · Postautor: **Grzeegorz_Berk** » sob 09 lut, 2013

Darku, muszę wejść z Tobą w jakąś współpracę :690:

Postautor: **Darek...** » sob 09 lut, 2013

Grzeegorz_Berk pisze:Darku, muszę wejść z Tobą w jakąś współpracę

też zadymiasz :665:

Grzeegorz_Berk · Postautor: **Grzeegorz_Berk** » ndz 10 lut, 2013

Tak, ale tylko z wieprzka. Nie mam dostępu do dziczyzny :662:

Postautor: **Darek...** » ndz 10 lut, 2013

to trzeba się zgrać :668:

Grzeegorz_Berk · Postautor: **Grzeegorz_Berk** » ndz 10 lut, 2013

Mam nadzieję że następnym razem dasz znać i jakoś się umówimy. Co do kiełbasy, poza białą, nie mam doświadczenia jak ją robić, może mnie nauczysz :665:

. Poza tym wędzę w wędzarniach u "kogoś" zazwyczaj się prosząc o udostępnienie a Wiesz jak z tym jest, różnie :660:

Postautor: **Darek...** » ndz 10 lut, 2013

To trzeba będzie jakąś letnią imprę z zadymą uskutecznić :690:

nareszcie koniec pracy , jeszcze tylko szyneczki dojdą i KONIEC :676:

Lusi&Adam · Postautor: **Lusi&Adam** » czw 21 lut, 2013

na ciepło czy na zimno?

Postautor: **Darek...** » pt 22 lut, 2013

niestety na ciepło - już na to czasu brak :668:

Willi · Postautor: **Willi** » sob 23 lut, 2013

jeżeli jest plan na letnią "zadymę" to jestem chętny na przyuczenie, mam zamiar w tym roku zbudować małą wędzarnie ale kompletny brak doświadczenia

Postautor: **Darek...** » sob 23 lut, 2013

Hm… to był pomysł założyciela tematu . Może bym to pociągnął … Mam parę pomysłów , są portale gdzie organizuje się takie spotkania – niestety czysto komercyjne . Problem w całej sprawie ,że wspólnie (imprezowo) to można samo wędzenie przygotować . Sprawy rozbioru mięsiwa , peklowania , mielenia, mieszania, przygotowania jelit , nadziewania , suszenia itd. . itp. są pracochłonne i długotrwałe ( np. przygotowanie szynki z dzika u mnie trwa min. 3 tygodnie). Więc trudno znaleźć jakąś formułę do zaproponowania … Czekam na propozycję i podpowiedzi , a może wypracujemy jakiś sposób, aby miło spędzić czas wymieniając się doświadczeniami .

Lusi&Adam · Postautor: **Lusi&Adam** » ndz 24 lut, 2013

fakt - temat wielgachny i ma kilka forów tylko poświęconych tej problematyce - tam nawet swego czasu wyczytałem co spie...łem przy kilku wędzeniach kiełbas

Postautor: **Darek...** » sob 07 gru, 2013

To się pochwalę ,że pomimo zajebist..o wiatru, od świtu zadymiam dziczyznę ...

siva explozja · Postautor: **siva explozja** » sob 07 gru, 2013

Darek..., jestem :690:

Postautor: **Darek...** » sob 07 gru, 2013

siva explozja pisze:Darek..., jestem

pamiętam

już stygnie :688:

Andrzey · Postautor: **Andrzey** » pn 09 gru, 2013

Eeee... to ja melduję, że już wróciłem :690:

Postautor: **Tanto** » wt 10 gru, 2013

Andrzey pisze:Eeee... to ja melduję, że już wróciłem

o, to dobrze wiedzieć ;-)

Własne wyroby wędliniarskie

Kto jest online