Własne wyroby wędliniarskie

qsma · Postautor: **qsma** » czw 10 mar, 2011

o kurde

Postautor: **Tanto** » czw 10 mar, 2011

Jasiu pisze:Qśma przepraszam że się wtrącam ale brakuje Wam świnki.

na mieście co chwilę jakąś można spotkać ;-/

Andrzey · Postautor: **Andrzey** » pn 18 kwie, 2011

Preziu, przejedz sie na Akademie Rolnicza na Kazimierza Krolewicza. Dojezdzajac do parkingu zobaczysz drogowskaz na sklep miesny.
W Dobrej, to co pisze Kaska, sa wyroby stamtad wlasnie. Jestem zafascynowany. Wychodze stamtad zawsze z kilkukilogramowa siata zostawiawszy 5-6 dych. A smak... palce lizac. Polecam cienkie biale kielbaski podsmazane na maselku

Na strone podana przez Jacka trafilem juz jakis czas temu, ale stamtad jakims przypadkiem znalazlem przekierowanie na http://republika.pl/moonshine_still/
Bardziej mnie zinspirowało :mrgreen:

Postautor: **Tanto** » pn 18 kwie, 2011

Link do strony z aparaturami też chyba ostatnio podawałem.... :scratch:

LSD · Postautor: **LSD** » pn 18 kwie, 2011

qsma pisze:http://allegro.pl/termometr-do-miesa-z-sonda-grill-wedzarnia-i1441400715.html

Jakby coś to termometr i nawet pirometr do mięsa mam. Służbowy

qsma · Postautor: **qsma** » wt 19 kwie, 2011

Andrzey pisze:
W Dobrej, to co pisze Kaska, sa wyroby stamtad wlasnie.

nieprawda. a z rolniczej najlepszy jest pasztet :!:

Postautor: **Darek...** » wt 27 mar, 2012

ktoś , coś wędzi na święta ?

Obrazek

Diabeł · Postautor: **Diabeł** » wt 27 mar, 2012

Umnie zapewne jak co roku ojciec

i po raz pierwszy od 4 lat bede mial okazje sprobowac

Abo · Postautor: **Abo** » wt 27 mar, 2012

A ktoś ma coś dobrego do sprzedania? :661:

Chętnie zakupię :688:

cookie · Postautor: **cookie** » wt 27 mar, 2012

tu nie ma co kupować. Trzeba brać wyroby, znaleźć wędzarnie każdy po flaszeczce i samo się robi w cudownych okolicznościach

Abo · Postautor: **Abo** » wt 27 mar, 2012

Ale trzeba je jeszcze odpowiednio doprawić. Czasami biorę od różnych "masarzy", ale nie zawsze jest dobre.

Postautor: **Darek...** » wt 27 mar, 2012

ze znanych mi dostawców polecam , wymieniony tu już sklepik z Dobrej przy ul .Granicznej.
Kiedyś wydawało mi się ,że drogo, ale... przed chwilą zrobiłem rozeznanie w miejskich mięsnych i okazuje się ,że 40 -48 PLN za kg czegoś co wygląda dobrze ,to normalna cena :660:

Swoje doświadczenia w mięsnych przetworach postanowiłem rozszerzyć o wędzonki z dziczyzny . Już znalazłem gościa który bez całych tomów zapisanych instukcjami , tabelkami i przelicznikami - potrafi wędzić na gorąco . Pierwsze mięsko już się moczy w zalewie , a w czwartek wędzenie...

qsma · Postautor: **qsma** » wt 27 mar, 2012

to wpadne w sobote :684:

Postautor: **Darek...** » wt 27 mar, 2012

qsma pisze:to wpadne w sobote

dawaj - umyjemy okna :668:

qsma · Postautor: **qsma** » wt 27 mar, 2012

spoko

Postautor: **Darek...** » czw 05 kwie, 2012

mięsko wyciągnięte z zalewy :676:

teraz się suszy a za godzinkę do wędzarni :668:

trzymajcie kciuki , wieczorkiem napiszę co z tego wyszło...

jak będę w stanie :668:

Postautor: **Darek...** » czw 05 kwie, 2012

po sześciu godzinach ciepłego wędzenia wyszło coś takiego:

dodam ,że smak jest NĘDZNY :668:

ale żona obawia się czy do koszyczka ze święconką coś zostanie...

Postautor: **Tanto** » czw 05 kwie, 2012

phi... poszedł by do 'Bidronki' i miałby to samo :614:

qsma · Postautor: **qsma** » pt 13 kwie, 2012

Darek ryby spróbuj wędzić

Postautor: **Darek...** » pt 13 kwie, 2012

też będzie w ofercie :668:

obecnie motam wędzarnie :676:

Własne wyroby wędliniarskie

Kto jest online